시판되는 이유식의 불소 함량과 유아의 불소 섭취에 관한 연구
A STUDY ON THE FLUORIDE CONTENT OF THE WEANING DIETS ON THE MARKET AND THE DECREES OF THE FLUORIDE INTAKE IN INFANTS
박선이, 정태련, 김현경,
소속 상세정보
박선이 ( ) - 서울대학교 치과대학 소아치과학교실
정태련 ( ) - 서울대학교 치과대학 소아치과학교실
김현경 ( ) - 서울대학교 치과대학 소아치과학교실
KMID : 0358919960230010160
Abstract
결론
저자는 국내에서 시판되는 이유식 29종을 HMDS를 이용한 확산법과 불소이온 전극을 사
용하여 불소농도를 측정하고, 다음과 같은 결과를 얻었다.
1. 곡분류, 과일, 야채, 육류가 분말 형태로 만들어진 분말형 이유식을 증류수로 희석했을
때 평균불소농도는 0.095±0.05ppm이었으며, 최고 0.2ppm, 최소 0.033ppm으로 낮은 불소농
도를 나타내었다.
2. 유아용 과일 쥬스의 불소농도는 국산품의 경우 0.28±0.02ppm이었으며, 수입품은 0.94
±0.09ppm이었다.
3. 과일과 야채를 주재료로 하는 떠먹이는 이유식의 불소농도는 3∼4개월용은 0.58±
0.04ppm, 7개월이상용은 0.42±0.003ppm이었다.
4. 수입제품이 유의성 있게 높은 불소농도를 나타내었다.
5. 이유식은 재료보다는 조제·가공시에 사용한 물의 불소농도에 의한 영향을 많이 받는
다.
6. 평균 불소농도 0.095ppm인 분말형 이유식을 기준으로 유아의 불소 섭취량을 계산할 때
0.103∼0.138㎎F/day이므로 추가적인 불소 공급이 필요하다.
#초록#
Supplying of adequate amount of the fluoride is very effective on the dental caries
prevention. Under the adequate fluoride supply at the time of the birth and after, namely
in the formative stage of the permanent teeth, it enhances the crystal structure of the
enamel and lowers the depth of the pits and fissures. Therefore, through the promotion
of the tooth morphology and increase of acid-resistance, prevention of dental caries can
be feasible. But, on the other hand, overintake of the fluoride bring about the adverse
effects such as the mottled tooth.
In order to calculate the amount of fluoride intake in infancy and to evaluate on the
fluoride content in 29 kinds weaning diets, HMDS-diffusion technique & fluoride ion
electrode were used.
1. Powdered type weaning diets diluted with distilled water showed mean fluoride
value of 0.095±0.05ppm in ranges from 0.033ppm to 0.2ppm. This shows quite low
fluoride concentration.
2. In case of infant's fruit juice, fluoride concentration was 0.28±0.02ppm in
home-products and 0.94±0.09ppm in imported-products.
3. Semifluid type weaning diets showed 0.5ppm fluoride concentration.
4. Imported-products showed higher fluoride concentration.
5. Fluoride concentration in weaning diets was highly affected by water used during
processing & dilution rather than raw materials itself.
6. In view point of mean fluoride concentration (0.095ppm powder type weaning diet),
infancy had mean dietary fluoride intakes of 0.103-0.138㎎F/day.
키워드
Fluoride; Weaning diets; HMDS-diffusion; Fluoride ion electrode;
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